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Histoire et Gourmandises

Un service traiteur

pour votre séjour en gîte

Een cateringservice voor uw verblijf in een vakantiehuisje

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Envie de découvrir une bonne cuisine du terroir, savoureuse et goûteuse avec des produits locaux?

Du fait maison?

Installez vous dans votre gîte et glissez vos pieds sous la table. Pas de courses, pas de stress.

C'est ici que ça se passe !!!!

Wenst u de lekkere, smaakvolle lokale keuken te ontdekken, enken met duurzame streekproducten van lokale kwekers en telers door een ervaren en gepassioneerde chef voobereid?

Onze chef zorgt voor al de rest!

Réservez et emportez vos plats ou menus

pour les vendredis et samedis soirs Livraison possible pour une commande de min 150eur

Reservatie en take away van onze gerechten en menu's op vrijdag -en zaterdagavond

Levering mogelijk voor een bestelling van minimum 150 eur

Menu de Pâques

valable jusqu'au 5 avril

Trio de dégustations

Entrées froides :

-L'assiette du canard gourmand

(foie gras, rillete,et canard fumé) petite salade à l'huile de

-Le Dôme de saumon fumé extra doux et asperges blanches

crème au citron et aneth

Entrées chaudes:

-Mes tagliatelles fraîches aux asperges vertes Pesto à l'ail des ours

copeaux de tomme de botteresses, noix fumée

ou

-L'enroulé de sole et mousseline de poissons

aux herbes beurre blanc au cerfeuil

(disponible en plat)

Plats :

-Filet de volaille fermière cuuite basse température,

sauce aux morilles et au vin du jura

ou

-L'agneau rôti, sauce thym et miel

Plats accompagné de légumes de saisons et pommes de terre ou risotto

Dessert

-Le dessert dePâques tout en chocolat, crème anglaise à la vanille Bourbon

menu 4 services 40./pers

menu 5 services 50./pers

Carte

Potage du jour 5/litre

Soep van de dag

Entrées froides :

Koude voorgerechten :

-Terrine maison, confiture d'oignon et salade de saison 8.

-huisterrine, gekonfijte uien en seizoenssalade

-Rillette de truite saumonée d'un pisciculteur local

petite salade et sauce raifort 10.

-Rillettes van zalmforel van de plaatselijke viskweker,

slaatje en mieriskwortelsaus

Entrées chaudes:

Warme voorgerechten :

-Feuilleté de volaille et champignons de nos forêts à la crème de ferme 10.

-Ballotine van gevogelte en boerenroomsaus met paddenstoelen uit onze bossen

-La tatin de chèvre aux légumes de saison et sa petite salade 8.

-Geitenkaas tatin met seizoensgroeten en een slaatje

Plats :

Hoofdgerechten :

-Ballotine de volaille fermière , sauce caramet d'épices 18.

-Ballotine van scharrelgevogelte, gekruide caramelsaus

-Carré de porcelet saumuré , sauce au miel et romarin 18.

-Varkensribstuk, honing-en rozemarijnsaus

-Sauté de boeuf à la trappiste de rochefor 16.

-Gesauteerd rundvlees met Rochefort trappist

-Les boulettes de porc fermier sauce liégeoise 12.

-Gehaktballen van boerdeij varken met Luikse saus

Dessert :

-Tarte bio locale ou patisserie maison 4.

-Lokale biologische taart of huisgemaakt gebak

!!!!!10% de réduction

à la commande d'un menu complet !!!!!

!!!!!10% reduction voor een volledig menu!!!!!

Commande à partir de 2 personnes

Réservez avec la référence de votre gîte, vous recevrez un produit du terroir à déguster

Bestellen kan vanaf 2 personen.

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Onze Streekproductenmand

Pain bio, confiture locale, produits laitiers de la ferme, fromage de Méan, salaisons des ardennes, soupe maison, préparations froides maison (terrine, rillette), salade de saison, boissons locales (jus fruits, bière, apéritifs )

prix 4 pers = 20./pers

2 pers = 25./pers

Biologisch brood, lokale confituur, zuivelproducten van de boerderij, kaas uit Méan, Ardense vleeswaren, huisgemaakte soep, koude huisgemaakte gerechten (terrine, rillettes),seizoenssalade, lokale dranken (vruchtensap, bier, aperitiven)

prijs 4 pers = 20. /pers

2 pers = 25./pers

Pour les groupes (min 10 pers)

Voor Groepen (min 10 pers)

Nous pouvons vous proposer un "menu unique convivial" ou un" brunch" composé de produits régionaux et de saison.

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Wij hebben speciaal voor jullie een "Fijnproeversmenu "of een gezellige"Brunch"

Enkel streekproducten en seizoensproducten !

De prijs varieert wekelijks, naargelang de seizoenproducten en -prijzen

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Vous fêtez quelque chose?

Heeft u iets te vieren?

Nous pouvons vous organiser un repas festif, un brunch ou encore un atelier d'oenologie suivi d'un repas!

Moment convivial assuré!

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Onze chef kan er een onvergetelijke dag van maken!

Een feestelijk diner, een gourmet brunch of een wijnworschop met maaltijd...

Een gegarandeerd succès !

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